Grönpeppargryta

Sugen på någon god fredagsmiddag ikväll eller ska du kanske få gäster över i helgen? Då har jag ett toppentips på riktigt god och enkellagad mat, min favorit - grönpeppargryta. Receptet nedan är med kyckling som jag själv inte äter, man kan utesluta kycklingen helt eller byta ut den mot någon god vegetarisk produkt. Tillagningstiden blir då kortare!

Ingredienser för mat till två personer (jag dubblar ofta):

Sås
* 2,5 dl grädde
* En burk creme fraiche
* 1 msk Dijonsenap
* 2 msk kinesisk soya
* ½ msk hela grönpepparkorn
* Svartpeppar

Övrigt
*Valfri mängd champinjoner, minst 6st stora enligt min smak
Eventuellt en halv näve torkade trattkantareller

* Två frysta kycklingfiléer 

* Klyftpotatis eller valfritt tillbehör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Ta fram en ugnsform och blanda såsingredienserna direkt i den. Krossa kärna några grönpepparkorn när de blivit mjuka i formen.




Lägg i de frysta kycklingfiléerna i såsen (de får gärna vara täckta)



Stek champinjoner i en stekpanna och peppra med svartpeppar


Lägg över champinjonerna i formen och sätt in den i ugnen


Vänd kycklingen tre-fyra gånger under 1½ timme och kolla gärna efter cirka 1 timme om de börjar bli klara.
Jag brukar sätta in klyftpotatisen efter en stund så att den hinner bli klar samtidigt.



Enjoy!