Mozzarella in carozza

Mozarella in carozza är perfekt att göra om man har en mozzarellaost hemma som behöver ätas upp. Det smakar lite som en ostigare variant av fattiga riddare och ost + fattiga riddare kan inte bli fel eller hur? Det som behövs är: formfranska, mozzarellaost, ägg, mjölk, salt, peppar, olja.


Gör såhär för två mackor:
Blanda salt, peppar, 1 ägg och en skvätt mjölk i en djup tallrik.
Häll upp lite mjöl i en annan djup tallrik.

Lägg skivor av mozzarella mellan två skivor bröd, vänd först i mjölet och sedan i äggblandningen. Stek bröden i olja någon minut på vardera sida.

Ät och njut!