Flarn eller smördegsrutor
Har länge förstått smördegens storhet då det är perfekt att ha i frysen för att kunna slänga ihop en paj när man vill. Jag gör de flesta matpajer med just färdig smördeg - gott och smidigt. Det är lika smidigt att använda smördegsplattor för att göra wienerbrödsliknande bakelser som inte får kallas wienerbröd då de inte är bakade med wienerdeg.
Det du behöver är en smördegsplatta per person, mandelmassa, frukt, smör och eventuellt choklad eller kanel.
När plattan tinat skär du två fyrkanter eller gör rundlar med glas, det ska inte gå helt igenom degen. Nagga fyrkanten eller rundeln med en gaffel. Riv i mandelmassa och skuren frukt där i. Degen runt omkring kommer att resa sig .
Jag har testat nektarin en gång och päron en annan. Skiva över lite smör och sätt in i ugnen 200° i 15-20 minuter. Riv över en god choklad (vit, ljus eller mörk) eller pudra över med kanel.
Nektarin och mjölkchoklad
Päron och kanel
Det du behöver är en smördegsplatta per person, mandelmassa, frukt, smör och eventuellt choklad eller kanel.
När plattan tinat skär du två fyrkanter eller gör rundlar med glas, det ska inte gå helt igenom degen. Nagga fyrkanten eller rundeln med en gaffel. Riv i mandelmassa och skuren frukt där i. Degen runt omkring kommer att resa sig .
Jag har testat nektarin en gång och päron en annan. Skiva över lite smör och sätt in i ugnen 200° i 15-20 minuter. Riv över en god choklad (vit, ljus eller mörk) eller pudra över med kanel.
Nektarin och mjölkchoklad
Päron och kanel
Kommentarer:
