Chokladfrossa blev det i helgen! Plopp kärlek smakade som choklad med singoalla-fyllning, lite för söt för mig men gott med en ruta till kaffet. Annars blev apelsinkrokanten en ny favorit här hemma, den får det bli fler gånger. 

Jag är en stor pastaälskare och skulle kunna äta pasta med goda lyxiga gräddiga såser varje dag. Något som annars är så otroligt gott, dock mindre lyxigt, är snabbnudlar! Samyang Ramens kryddstarka nudlar är en av mina topp fem favoriträtter. Perfekta nudlar med en fantastisk smak i kryddpåsen som kan ätas utan något annat till! Det behöver inte vara krångligare än så. Smaskens

Rotfrukter och grönsaker i ugn är något jag kan äta hur ofta som helst. Favoritkombinationen är morot, palsternacka och rödlök kryddade med timjan och rosmarin. Lite salt och olivolja på det, 40 minuter i 200 grader sen är det klart. De sista minuterna slänger jag in massor med kokt sparris också. Gott gott gott!

Serveras helst med coca colasås eller min favvopepparsås

Några värmda färdiga pannkakor från Kungsörnen med blåbärssylt och grädde mellan sig skapar en snabb och mumsig pannkakstårta för en person. Perfekt som dessert eller vardagslyxmiddag.

Några droppar vit tryffelolja i pastasåsen eller i soppan gör underverk. Tryffel är en fantastisk svamp och jag äter det så fort jag får chansen. Enklast är att köpa Zetas tryffelolja, prisvärd och god!

Denna mumsiga maträtt har jag gjort två gånger under väldigt kort tid. Sist valde jag lite exta ingredienser som förhöjde smaken, champinjon- och kantarell creme fraiche från ICA och vit tryffelolja.  

Grundrecept:
Stek en röd lök, en gul lök och champinjoner i olja eller smör. Salta och peppra. Pressa i vitlök.

Häll på en halv flaska vitt matlagningsvin och koka en stund. Tillsätt några matskedar kinesisk soja och grädde i valfri mängd. Peppra och salta lite mer, ta gärna både svart- och vitpeppar. Extra smarrigt blir det om du öser i vitlökspulver också. Smaka av och krydda extra om det behövs. 

Här är såsen klar om du inte vill lägga till de två ingredienser jag nämde tidigare. 
 
Koka en god pasta och servera med parmesanost.

Igår bjöd vi över en kompis på lite te, rostade mackor och en mindre ostbricka. Så himla mumsigt och jag gillar verkligen det te jag köpte i London :-) Det är vardagslyx att handla hem goda pålägg som man inte alltid har hemma, björnbärsmarmelad och fikonmarmelad är två favoriter just nu. De passar utmärkt med färskost eller smör och hårdost. Mer sådant tack! Har du någon favoritmarmelad?

Gjorde en kalasgod Panir Butter Masala nyligen. Trots att jag använde enbart torkade kryddor blev såsen helt perfekt. Den hemmagjorda osten passade utmärkt och var mycket bättre än tofu som jag använt tidigare.

 Stek den kubade osten i smör och garam masala-krydda. Därefter låt den rinna av på hushållspapper medan du fortsätter göra såsen.

Stek lök tills den börjar bli gul/brun ihop med flera teskedar garam masala. Lägg sedan till ingefära och vitlök (torkad på burk går lika bra) och stek en halv minut. Lägg sedan till en till två teskedar sambal oelek, en klick ketchup och koriander. Det går bra att krydda rikligt, smaken försvinner  lätt.

Tillsätt en burk kokosmjölk och koka en stund. Krydda gärna med mer garam masala, vitlök, ingefära och koriander. Efter fem minuter, lägg i den stekta osten och häll på några deciliter grädde. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris och naanbröd